Boîte raclette de porc Érable & Chipotle, 12 × 225 g
Boîte raclette de porc Érable & Chipotle, 12 × 225 g

Raclette de bœuf aux trois poivres

$105.00 CAD
$105.00 CAD
12 x 225 gr

Apportez une saveur poivrée à votre prochaine soirée raclette. Préparées à partir d’intérieur de ronde, ces lanières de bœuf marinées se cuisent sur la plaque de l’appareil et s’accompagnent de légumes grillés, de pommes de terre ou de fromage à raclette.

La boîte comprend 12 sachets de 225 g, soit 2,70 kg au total. Le bœuf est attendri mécaniquement : respectez la température de cuisson indiquée ci-dessous.

BŒUF
(viande attendrie mécaniquement), MARINADE (eau, huile de canola, sucre, sel,
épices, protéines végétales hydrolysées (soya, maïs, blé), glutamate
monosidique, poudre de betterave, érythorbate de sodium, acide citrique). contient ou peut contenir:

blé, soja, maïs.

Garder congelé à −18 °C ou moins

Décongeler les emballages au réfrigérateur. Ouvrir les sachets, placer les lanières sur la plaque de l’appareil à raclette et utiliser des ustensiles distincts pour les viandes crues et les aliments prêts à manger. Les températures à atteindre sont différentes selon la viande :

Viande Température interne minimale Consigne

Porc à l’érable 71 °C (160 °F) Cuire complètement les lanières.Poulet souvlaki 74 °C (165 °F) Cuire complètement, sans laisser de centre rosé.Bœuf aux trois poivres, attendri mécaniquement 63 °C (145 °F) Retourner les lanières au moins deux fois pendant la cuisson.

Les lanières peuvent aussi être préparées à la poêle ou sur une plaque de BBQ en respectant les mêmes températures. Le four et la friteuse à air chaud sont possibles si les lanières sont étalées sans se superposer; vérifier la température dans une pièce suffisamment épaisse pour permettre une mesure fiable. L’épaisseur des lanières et la puissance des appareils rendent les durées fixes peu fiables.