Poulet, marinade (sucres [sucre, dextrose], sel, épices, oignons déshydratés, protéines hydrolysées de soya, glutamate monosodique, gomme xanthane, acide citrique, érythorbate de sodium, extrait de levure, arôme naturel de citron, silicate de calcium, polysorbate 80, huile de tournesol).

Soya, sous forme de protéines hydrolysées de soya.

Garder congelé à −18 °C ou moins

Décongeler les emballages au réfrigérateur. Ouvrir les sachets, placer les lanières sur la plaque de l’appareil à raclette et utiliser des ustensiles distincts pour les viandes crues et les aliments prêts à manger. Les températures à atteindre sont différentes selon la viande :

Viande Température interne minimale Consigne

Porc à l’érable 71 °C (160 °F) Cuire complètement les lanières.Poulet souvlaki 74 °C (165 °F) Cuire complètement, sans laisser de centre rosé.Bœuf aux trois poivres, attendri mécaniquement 63 °C (145 °F) Retourner les lanières au moins deux fois pendant la cuisson.

Les lanières peuvent aussi être préparées à la poêle ou sur une plaque de BBQ en respectant les mêmes températures. Le four et la friteuse à air chaud sont possibles si les lanières sont étalées sans se superposer; vérifier la température dans une pièce suffisamment épaisse pour permettre une mesure fiable. L’épaisseur des lanières et la puissance des appareils rendent les durées fixes peu fiables.