Filets de doré canadien

$120.00 CAD
$120.00 CAD
2 kg

Des filets de doré canadien à la chair délicate, proposés en boîte de 2 kg. Le nombre de filets varie selon le poids de chaque pièce.

Apprécié pour sa chair blanche et délicate, le filet de doré se cuisine simplement à la poêle ou au four. Un peu de citron et des légumes suffisent pour en faire le centre d’un repas savoureux; il se prête aussi à une cuisson sur plaque au BBQ.

La boîte contient 2 kg de filets. Comme la taille des poissons varie, le nombre de pièces n’est pas fixe. Le filet montré à côté de la boîte sert à présenter le produit et ne représente pas, à lui seul, le contenu de la boîte.

Doré

Poisson

Garder congelé à −18 °C ou moins

Si les filets sont congelés, les décongeler au réfrigérateur selon les indications de leur emballage. Quelle que soit la méthode choisie, cuire le poisson jusqu’à une température à cœur de 70 °C (158 °F), mesurée dans la partie la plus épaisse.

  • À la poêle : Chauffer un peu d’huile à feu moyen. Cuire les filets délicatement et les retourner avec une spatule pour préserver leur forme. Vérifier la température à cœur.
  • Au four : Déposer les filets dans un plat légèrement huilé. Cuire au four préchauffé à 180 °C (350 °F), en vérifiant la cuisson selon leur épaisseur.
  • Au BBQ : Placer les filets sur une plaque ou dans un panier à poisson légèrement huilé. Cuire à chaleur modérée jusqu’à la température requise.
  • À la friteuse à air chaud : Disposer les filets en une seule couche. Surveiller la cuisson pour éviter de dessécher la chair et vérifier la température à cœur.

Riz ou pommes de terre grelots, haricots verts et quartiers de citron.